Keksi iz davnina

Recept iz stare bilježnice, još kada sam kao klinka počela sakupljati recepte. Dugo su čekali na probu jer u ono vrijeme nisam koristila svinjsku mast u pripremi kolača. Ona mi je postala" in " tek prije koju godinu. U mojoj bilježnici tj. na jednom papiriću ispisanim nepoznatim rukopisom( biti će od neke mamine prijateljice ) stoje po imenu "Keksi sa masti ", samo sa navedenim sastojcima i par crtica o načinu pripreme, bez naznake koliko se peku i na kojoj temperaturi( a takve recepte sam nekad zaobilazila u širokom luku 😏 ).


Neki dan sam ih pekla kao probu za Božić, i mogu vam reći da su od nas dvoje dobili prolaznu ocjenu. Pekla sam ih u dva oblika - jedne sa okruglim kalupićem sa motivom bora i druge u obliku srca( koji su nekom čudnom misterijom nestali sa tanjura dok sam ja na balkonu pripremala srcenu za foto šklocanje ). Tako da možete zamisliti kako su samo fini.


SASTOJCI:
-270 g pšeničnog brašna
-1 prstohvat soli
-120 g kristal šećera
-1 vanilin šećer
-120 g svinjske masti
-1 cijelo jaje
-1 žumanjak
- šećer u prahu( za dekoraciju, po želji)


 PRIPREMA:       

- Mast izvaditi iz hladnjaka 30 minuta prije nego počnete mjesiti tijesto. Staviti je u zdjelu u kojoj čete kasnije mijesiti.
- U drugu zdjelu prosijati brašno, dodati sol, vanilin šećer i sve zajedno dodati u zdjelu sa masti. Sve zajedno razraditi sa spiralnim nastavcima miksera( ili vršcima prstiju ) dok se sve lijepo sjedini u mrvičastu smjesu.
- Zatim dodajte šećer a onda jaje i žumanjak i sve zajedno umijesite u homogenu smjesu i oblikujte tijesto u kuglu.
- Tijeso umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak sat vremena.
-Tijesto na radnoj površini razvaljajte na debljinu od 4 mm i izrezujte modlicama oblike po želji.

  
- Izrezane keksiće slažite na pleh obložen pek papirom i pecite ih u pećnici sa ventilatorom na 165 C i pecite ih od 5 do 7 minuta tek toliko da se samo malo zarumene po rubovima.
- Dobro ih ohladite i pospremite ih u limenu kutiju. Po želji prije serviranja možete ih malo zaprašiti sa šećerom u prahu.

      
                                                                                                                            

Komentari

  1. Najjednostavniji a najbolji! Volim što se sa ovim testom možeš igrati do mile volje :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala ti, baš razmišljam kad budem drugi puta radila što da im još dodam;)

      Izbriši
  2. Imam sličan recept i baš ih odavno nisam mesila :) Najbolji keksići :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala, moj muž ako nije nešto sa čoksom onda frkče nosom,ali kad je probao nije znao stati.Da baš su fini.

      Izbriši
  3. Oh, draga nisam ni znala da imas blog, predivno izgleda!!!Puno te pozdravljam .:-))

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala draga Tone, a tek sam nova, učim se još.Hvala ti puno!

      Izbriši
  4. Odlicni keksici, moram opet da ponovim da su ti slicice posebno lepe ;)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala ti draga moja na lijepim rječima i baš mi godi dobiti komentar na fotke od osobe čijim se fotkama uvijek divim

      Izbriši

Objavi komentar